定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理,通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法,故被稱為凱氏定氮儀,又名蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白測定儀。該儀器也是食品廠、飲用水廠,藥品檢驗,肥料測定中廣泛應(yīng)用。
工作原理
一定量的煤或焦炭試樣,在有氧化鋁作為催化劑和疏松劑的條件下,于1050℃通入水蒸汽,試樣中的氮及其化合物全部還原成氨。生成的氨經(jīng)過氫氧化鈉溶液洗氣、蒸餾,用飽和硼酸溶液吸收后,由標(biāo)準(zhǔn)硫酸溶液滴定,根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)硫酸溶液的消耗量來計算氮含量。
選型指南:
顏色法:具有全程自動加酸、加減、稀釋和自動清洗功能,同時實現(xiàn)樣品在堿性條件下將銨鹽轉(zhuǎn)化為氨的自動蒸餾;而且在程序設(shè)定條件下通過高精度微量計量泵自動完成標(biāo)準(zhǔn)鹽酸滴定,通過RGB可編程光學(xué)傳感技術(shù)自動判定到達(dá)滴定終點,從而計算出樣品中氮的含量。該產(chǎn)品已成為食品企業(yè)、農(nóng)林漁業(yè)、高等院校、科研機(jī)構(gòu)、質(zhì)量機(jī)構(gòu)等部門的重要理化分析儀器。(注意:市場上有比色法的,冒充顏色法凱氏定氮儀)如何區(qū)分真?zhèn)文??很簡單的一個辦法就是,看試驗反應(yīng)杯是否可見光操作,如果把反應(yīng)杯封閉不見光的,那就要注意了。
以上介紹的是定氮儀的選型指南,希望以上的知識對您有所幫助!